Viaja a los felices años veinte

Nº5 Burger es "burger & more". No es sólo una hamburguesería, es más, mucho más ... Una experiencia que transporta a los felices años veinte. ¿Tú también quieres viajar en el tiempo? Pasa y disfruta ...

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El Gran Gatsby en el centro histórico de Castellón

Nº5 Burger está en pleno centro histórico de Castellón. En una casa antigua donde todo el equipo de Franciso Segarra ha trabajado para transportar a quien visita la hamburguesería a un mundo de película con referentes cinematográficos como el 'Gran Gatsby' y 'Gran Hotel Budapest'. 

Su diseño interior no ha dejado nada a la improvisación, todo ha sido planificado al detalle. Ha sido amueblada y decorada con piezas de la colección de muebles, luminarias y antigüedades Francisco Segarra. El resultado es un espacio majestuoso, nostálgico, cautivador; en sintonía con una carta saludable, elaborada con los productos de cada estación, en el propio local y sin conservantes ni colorantes.

Nº5 Burger está llena de referentes arquitectónicos Art Decó. Es una mirada nostálgica a los años veinte, el hedonismo y los sueños dorados, con admiración hacia los pequeños detalles que componen un todo y visto bajo el prisma del lujo decadente y la deconstrucción.

hamburguesería vintage

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Un viaje infinito

Tras una elegante fachada, el zaguán nos recibe de forma majestuosa, para adentrarnos en una experiencia a través de un muro infinito de buzones de correos y una joya art decó. Un falso ascensor que parte el hall en dos mitades, un juego de espejos, de duplicidades teñidas en reflejos bronce.

A través del corredor, los comensales se sientan junto a una extensa boiserie en mimbre, arropada con papel arrugado floral en tonalidades rojo pardo, ocre y verde jade con motivos vegetales y una batería de luminarias Jieldé recuperadas. La combinación de las sillas Mews en piel y Doris con delicados estampados florales, crean un ambiente sutil y exquisito.

Al final del corredor nos espera la portería, que alberga la cocina del restaurante y está realizada en su totalidad en mimbre y madera, confiriendo un carácter cálido, orgánico y abierto al conjunto.

hamburguesería vintage

hamburguesería vintage

hamburguesería vintage

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Tras el ascensor se descubre una imponente alacena, diseñada por Francisco Segarra expresamente para el proyecto, en hierro cortado al laser, inspirada en los antiguos ventiladores industriales. Alberga las distintas vajillas y cristalerías del restaurante; traídas de distintos países europeos como Inglaterra o Francia. Así como la cubertería italiana en alpaca envejecida con grabado corporativo.

hamburguesería vintage

Estamos en la zona industrial o sala de máquinas. Las sillas Dres de diseño francés años 20, con acabado óxido, revalorizan el espacio por su perfecta imitación del envejecimiento que se produce en las piezas de metal expuestas a la intemperie.

Entre paredes envejecidas a mano y papel arrancado a voluntad para simular los síntomas estructurales del paso del tiempo, accedemos al montacargas que da acceso a los baños. Delicadeza para ellas con papeles texturados de aves exóticas, lámpara de araña y un enorme mosaico de espejos, realizados y envejecidos en los talleres de nuestra firma Francisco Segarra; amplían el espacio y aportan calidez.

Contraste y elegancia para ellos con zócalos grana, alicatados negros, luminarias recuperadas tras su uso en barcos desguazados y cuadros temáticos pintados a mano sobre antiguos papiros de la corte de Jaipur en Rajasthan. El hecho de que conserven los antiguos manuscritos, sellos oficiales o marcas de archivo les confiere carácter.

La escalera es una experiencia monocromática; paleta de agua marinas, verde jade, ocres y un sinfín de matices, para simular años de uso y deterioro. Arquitectura decó en ventanas empotradas en sintonía con las placas en relieve de estilo victoriano y un collage de papeles florales.

hamburguesería vintage

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La mirada voyeour

Una mirada voyeur impregna la primera planta; apartamentos deconstruidos cuyas paredes muestran personajes al descubierto, estilos de vida desnudos a los ojos del espectador. El "Liquor bar" la sala central/coctelería es una metáfora a las zonas industriales, a las instalaciones de la finca; manómetros, trampillas, todas ellas desnudas. La barra y tras barra realizadas exprofeso se configuran a través de un juego de múltiples mirillas fuera de escala. Un sugerente efecto óptico.

hamburguesería vintage

Piel serigrafiada con capitoné muestran escenas y pasajes de los años veinte con ventanas geométricas empotradas; techos de escayola y muros rotos, quebrados; hacen que en un solo barrido el espectador sea capaz de configurar en su retina una panorámica de todo el esplendor de aquella época; impregnado en los papeles en relieve con pincelas de tonos dorados, bronce y los acabados en latón.

Una amalgama de mesas bajas y taburetes retapizados conviven con las glamurosas butacas retro modelo Velvet, tapizadas en terciopelo; líneas sinuosas, tonos suaves y flecos; para unas butacas que evocan a las antiguas 'butacas descalzadoras' tan habituales en los años 50 y 60.

Cenando en un ascensor

La experiencia de cenar en el interior de un ascensor con referencias a la película "Gran Hotel Budapest", es admisible en Nº5 Burger. Un reservado con puertas de tijera, boiseries en rojo granate desconchadas, sillas con reminiscencias del estilo Thonet en madera curvada y vistas a un majestuoso ventanal que nos ofrece la visión del patio interior, donde un graffity modernista convive con un jardín exterior espera a comensales ávidos de una experiencia gastronómica singular.

hamburguesaría vintage

hamburguesería vintage

El pasillo en papel blanco con relieve y boiserie en cuero negra acompañada de anuncios de tabaco y bebidas alcohólicas de la época, nos conduce hacia la zona "speak easy". Lugares secretos donde se reunía la gente para coquetear y beber clandestinamente. Un espacio coqueto con mesa y sillas desvencijadas, arropado por el misterio de las piezas antiguas.

Los suelos pertenecientes a la colección diseñada por el propio Francisco Segarra sorprenden a propios y extraños; que creen encontrarse sobre el suelo original del edificio, por sus acabados envejecidos que simulan fielmente el desgaste producido por el uso o el paso del tiempo.

hamburguesería vintage

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baño en hamburguesería vintage

baño en hamburguesería vintage

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Una carta tentadora

La carta abierta, variará en función de los productos de temporada y la creatividad de los fogones de Nº5 Burger.

Hamburguesas gourmet de lomo rojo de atún fresco o pollo de corral con pan de wasabi o de cerveza negra, elaborados por los mejores panaderos artesanos conviven con otros platos como entrecot de vaca gallega, steak tartar cortado a cuchillo o tataki de buey.

Culminado por un apetecible "Ice Burger".

Brioche artesano de chocolate blanco y fresas, con helado. 

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