Restaurante Du Liban, para comérselo

La cocina libanesa, una de las más desconocidas de Oriente Medio en nuestro país, llega a Madrid con toda su tradición y autenticidad en el marco de un espacio moderno y sofisticado como es Du Liban. Du Liban es un local de rompedor diseño firmado por Cousi Interiorismo, cuyo objetivo es acercar al público, en todo su esplendor y grado de excelencia, la que en Oriente Medio está considerada como una de las cocinas de mayor nivel del mundo (por encima de la vanguardia española y de la nouvelle cusine francesa), así como su concepción de la misma como un acto social para compartir entre amigos o en familia. DuLiban_Dec2012_2031 Verduras, legumbres y carnes mediterráneas, especias y hierbas aromática traídas de Líbano y elaboraciones pulcras y ligeras en horno de panadería o parrilla de leña de roble,  conforman una carta de platos tradicionales que pueden disfrutarse en horario non stop mediante raciones y mezzes al centro o a través de una amplia variedad de menús degustación ideados para probar, descubrir y dejarse llevar por la sensualidad de la cocina libanesa. Además, en su cuidada carta de coctelería hay cerca de 40 referencias entre cócteles clásicos o de nueva inspiración y shishas de tabaco de frutas, tés naturales traídos de Oriente Medio.

Espacio vivo

La distribución de Du Liban engloba diferentes zonas, cada una de ellas llena de magia, movimiento y actividad: un elegante comedor impregnado por el aroma a pan que sale de su horno visto, una barra de cócteles con mesitas bajas para un picoteo informal y una gran terraza interior que alberga una zona semi-acristalada con chimeneas y mantas ideal para cenar, y otra al aire libre para tomar unas copas a ritmo de chill out con barra independiente y mobiliario tipo lounge. DuLiban_Dec2012_4761 El proyecto de interiorismo es obra de las interioristas Alba Hurlé y Alicia Martín, autoras también de Tenconten, que han conseguido aquí crear una atmósfera serena, limpia, íntima y funcional, con reminiscencias árabes en los detalles de servicio, los arcos de media punta y las modernas lámparas de formas geométricas. DuLiban_Dec2012_5451 Hay que hacer mención especial a una de las terrazas más apetecibles del paisaje veraniego de Madrid: un espacio único que evoca la magia de los patios palaciegos árabes, con el detalle y el buen gusto de la tendencia estética actual. Protegida del calor diurno por una pérgola aclimatada, esta zona se convierte en el rincón idóneo para descubrir, plato a plato y sobre mantel de hilo, la sensualidad de la cocina libanesa. Las mesas exteriores de la terraza, desnudas como demanda la informalidad actual, están arropadas por abundante vegetación, sistemas de vaporización y la sombra de dos olivos y mecidas por el relajante murmullo de una bucólica fuente.

Descubre el restaurante Du Liban o aquí. Sin duda, una postal de ensueño.

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